Reseexperten om Jyllands hjärta: ”Här samsas dansk design och äkta hygge”
Design, arkitektur och gastronomi: Danmark i sin finaste form finns samlat i Jyllands hjärta.
Det menar reseprofilen Lottie Knutson som har hittat en ny favoritdestination.
– Allt ligger så nära att man faktiskt kan cykla emellan. Glöm inte att mathantverk också är en konstart där krogarna runt Jyllands Hjärta slår det mesta.
Den svenska reseexperten Lottie Knutson har hittat en ny skandinavisk favoritdestination. Följ med på en roadtrip på väg mot magiska upplevelser i Jyllands hjärta – och inspireras av hennes hetaste design- och formfavoriter.
”Trakt att ta till sitt hjärta”
Östra kustlinjen av halvön Jylland är fylld av korta avstånd – och intryck vars söta smaker sitter i länge.
– Det här är verkligen en trakt att ta till sitt hjärta. Redan när jag körde över bron till Jylland slogs jag av det kuperade kulturlandskapet. Det är oerhört vackert där skog blandas med betesmark och ett levande lantbruk, och som nästan överallt i Danmark kantat av havet, berättar Lottie Knutson entusiastiskt efter en långweekend på Jylland.
Njutcykling och gourmetvandring
Regionen, som går under namnet Jyllands hjärta, sträcker sig mellan de mellanstora städerna Kolding, Vejle och Billund. Den senare är en viktig knutpunkt tack vare Danmarks näst största flygplats efter Kastrup. Jyllands hjärta är verkligen värt en djupdykning, menar Lottie Knutson, både när det gäller design, kultur och gastronomi.
– Ett bra sätt att upptäcka regionen är att antingen njutcykla eller gourmetvandra sig fram. Oavsett möts man av miljöer inbäddade med charmerande korsvirkeshus. Sedan är det självklart mysigt att man både kan bo och äta gott mitt i det välkomnande landskapet. Det var kort sagt en fröjd att upptäcka den här, för mig i alla fall okända, delen av Danmark.
Inbäddad i halm och härligheter
Lottie Knutsons tripp startade utanför Kolding, som ligger vackert i en havsbukt och har mycket att erbjuda både kulturellt och gastronomiskt. En annan oförglömlig upplevelse inbäddad i halm och härligheter är Haraldskær, en herrgård från 1400-talet med en helt samtida krog. Där sätter kökschefen Ninna sin signatur med hjälp av lokala råvaror och smarta dryckesval.
– Här hålls av förklarliga skäl ofta bröllop. Redan när man i soluppgången möts av betande kor på kullarna utanför hotellfönstret är man såld. Det ligger bara en kort bit utanför Vejle men naturen är närvarande och det känns verkligen som att flyttas tillbaka något sekel.
Örtsafari med Ninna
En otippad händelse som dröjer sig kvar är när nämnda Ninna tar med nyfikna besökare på en smakfull örtvandring över kullar och ängsmark. Här får man förklarat för sig och kan smaka av ätliga örter och blommor, som denna jylländska kock förstås passar på att plocka med sig inför kvällens servering.
– Jag har verkligen fallit för det här levande och böljande kulturlandskapet med sina jordbruk, vingårdar och betande får. Området är i sin tur grunden för matkulturen; Jyllands hjärta är helt enkelt som gjort för att njutcykla och gourmetvandra i.
Lottie Knutsons 4 designtips i Jyllands Hjärta
Trapholt, Kolding
Den som vill få överblick av lokal form och inredning tar en sväng till Trapholt Kunstmuseum utanför Kolding. I butiken finns allt från Arne Jacobsens väggklocka till en mini-Panthonstol för barn. Dessutom ges smakprov på lokal design, som Verner Panthons flowerpotlampor och lokaltillverkade batteridrivna stearinljus.
Förutom de permanenta samlingarna döljer Trapholt Arne Jacobsens unika prototyp för det ideala sommarhuset: Kubeflex. Det ligger i parken runt museet och är komplett inrett med svanfåtöljen, termosar och havsutsikt.
I museet finns permanenta samlingar av exempelvis Richard Mortensen, Asger Jorn och Anna Ancher. Dessutom syns en samling dansk möbeldesign med fokus på stolar och namn som Børge Mogensen, Finn Juhl , Hans Wegner, Verner Panton och Arne Jacobsen.
www.trapholt.dk
Koldinghus, Kolding
1200-talsslottet Koldinghus är en genialisk mix av slottsruin och inredning där hyperdesignade armaturer gifter sig med välvda takbågar. Många inredningstekniska lösningar gör att slottet är en designattraktion i sig. Här ryms allt från konsertsalar till skatter ur det danska hovets smyckes- och konstsamlingar. Den som gillar selfiebilder i prinsessklänning beger sig till utklädningssalen, där fullvuxna lajvar Disneykungligheter med samma frenesi som barnen.
www.koldinghus.dk
Fjordenhus, Vejle
En av Danmarks och Europas mest ikoniska byggnader ligger ute i vattnet i Vejle. Det är fritt fram att gå över bryggan och på närmare håll beskåda arkitekturen och de handslagna, specialdesignade tegelstenarna i skiftande nyanser från nära håll. Den som vill kombinera med gastronomisk konst och banbrytande inredning bokar bord på Michelinkrönta restaurang Lyst, högre upp i byggnaden.
Christiansfeld
Byn Christiansfeld är inte världsarvsklassad av en slump: de raka gatorna och de långa raderna av hus byggdes av det religiösa brödraskapet och församlingen Hernhuttarna i slutet av 1700-talet. Att höra om filosofin bakom stadsplaneringen såväl som funktion och inredning i byns alla hus är en säregen upplevelse.
Missa inte:
Fredericia. En mysig stad som lockar med lika delar konstvandring i kanalbyn som naturnära, minnesvärd Michelinmat på stjärnkrogen Ti Trin Ned.
Läs mer om Jyllands Hjärta här
Resa hit:
Res enkelt till Jylland antingen via Fyn och Själland eller med färja från Göteborg eller Halmstad direkt till Jylland.Boka din resa till Jyllands hjärta
